360记标|今日夏至,修养身心正当时,饮食清爽暑不在

2020-01-11 18:59:22 1097次浏览

导读:   夏至养生,健脾养心保护阳气,饮食清淡夏至后,一年最热的时候就来了,这个时候容易食欲下降,燥热疲乏因而伤害脾胃。所以应该保护阳气,顺应夏季阳盛于外的特点,多吃清淡,不宜肥甘厚味。

360记标|今日夏至,修养身心正当时,饮食清爽暑不在

360记标,绿筠尚含粉, 圆荷始散芳。

于焉洒烦抱,可以对华觞。

夏至

2017年6月21日 农历 2017 年五月廿七。

二十四节气中最早被确定的节气,“鹿角解,蝉始鸣,半夏生。”翠绿的鲜竹尚含生粉,池中荷花也已散发阵阵清香,炎热的夏季自此正式来临了。

应对酷暑,可以吃一些清热利湿、消暑解毒的食物。

寻味好时节

夏天燥热,多吃清爽清热的食物身体才最舒服。

▼鱼·肉

鲫鱼

夏至湿邪较重,脾胃虚弱。而鲫鱼健脾利湿,一碗鲫鱼汤是夏至时节强健脾胃的不二之选。

但要注意,鲫鱼不宜油炸,也不宜与荠菜一起吃。

好味产地:天津武清;云南洱海

鸡蛋

湘南湘西地区每逢夏至日,将鸡蛋煮熟剥壳后加红枣煮汤吃,俗称“吃夏至蛋”。

更有谚语“夏至吃蛋,石板踩烂。”

好味产地:山西陵川、河北崇礼、辽宁黄沙坨

▼水果

杨梅

夏至杨梅当令,酸甜可口又有消炎抑菌、美容减肥的功效。捷克又可预防中暑,是夏季祛暑良品。

好味产地:浙江余姚、湖南靖州

荔枝

夏至吃荔枝是两广地区特有的习俗,而荔枝本身肉似凝脂、香甜多汁,同时又具有补脑健身、开胃益脾的功效。

但大量食用容易引起低血糖,因此一定要适量。

好味产地:广东从化,福建莆田

▼蔬菜

花菜

维生素c含量比同类蔬菜高出一倍以上,具有生津止渴、增加食欲的功效。

不过花菜不耐高温、爆炒的时间不可过长。

好味产地:江苏徐州、河北邯郸

莲藕

“女子三日不断藕”,莲藕清脆爽口又清热安神、凉血散瘀,是夏季爽口菜的不二之选。

好味产地:湖北洪湖、山东济宁

夏至习俗

夏至吃面,降火开胃

“冬至饺子夏至面”,尤其在北方,对吃有讲究的这天必定会吃面。北京人尤其爱炸酱面。

做法:黄豆、香椿、豆芽、黄豆、青豆煮好切好,做成菜码。然后将肉丁和葱姜放在油里炒,加入甜面酱和黄豆酱炸炒,做成炸酱陪着菜码拌面吃。

在南方,还有农家擀薄饼,烤熟后夹着青菜、豆荚、豆腐和腊肉祭祖后实用或赠送亲友的习俗。

夏至养生,健脾养心

保护阳气,饮食清淡

夏至后,一年最热的时候就来了,这个时候容易食欲下降,燥热疲乏因而伤害脾胃。

所以应该保护阳气,顺应夏季阳盛于外的特点,多吃清淡,不宜肥甘厚味。

注意生活起居,心静神安

夏天家里宜清凉。

早晚应该把门窗打开通风换气,中午室外温度高的时候应该门窗紧闭,保证家里阴凉的环境能让人心静神安。

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夏至安神,方能身心清爽。

文 姚婉婷

插画 biiig bear

新媒体编辑 jill liu

部分图片来源于网络

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